ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ: +7(495) 676-60-31, 676-04-48, (903) 960-92-41 (WhatsApp, Viber )

    Ваша корзина пуста

термометр для мясаДля контроля технологического процесса на мясоперерабатывающих производствах возникает потребность измерения температуры мяса и мясопродуктов условно на четырех стадиях:

Измерение температуры мяса (мясных блоков, полутуш и пр.) до начала технологических процессов (при приходе на предприятие)

Измерение температуры мясного сырья при переработке (во время технологических процессов)

Измерение температуры готовности изделий из мяса и мясопродуктов по окончании технологического процесса

Измерение температуры изделий из мяса при отгрузке, транспортировке.

1. Для измерения температуры при приемке, разгрузке, выгрузке из холодильника применяются термометры щупы, или термометры с проводом.

 

Примеры термометров:

Термометр электронный с проводом Замер-1 исп.1

Термометр электронный щуп миниЗамер-Б (с дюралевым корпусом)

Термометр электронный щуп CheckTemp

Термометр электронный с утолщенным щупом HI-145Термометр щуп Velleman

Если мясо на данной стадии заморожено, то просто вставить в него датчик практически невозможно, для замера температуры в мясе предварительно с помощью ручной или аккумуляторной дрели (шуруповерта) просверливают отверстие. Желательно, чтобы отверстие по диаметру было чуть больше диаметра щупа (при диаметре щупа 4, отверстие 4.1-4.2 мм), это позволит вставить щуп не деформируя его, и обеспечит достаточный контакт щупа со стенками отверстия для быстрого измерения.

2. Для измерения температуры во время технологических процессов как правило устанавливают стационарные термометры, например измеритель температуры ИТ0100А (или другие аналогичные приборы), с выносным датчиком с клеммной головкой. Такой прибор, например, можно использовать для измерения температуры мясного фарша при куттеровании, когда ручным прибором измерить температуру нельзя.

Во время термической обработки в термокамерах используют специальные щитовые приборы, позволяющие контролировать температуру в камере, температуру в изделии и влажность в камере.

Это приборы типа ИТР0211, ИТР-П01, ИТРГ.

Термометр для мяса

Для измерения температуры к этим приборам подключают термометр для мяса со щупом ТСМ 50М и ТСП Pt100позволяющие измерять температуру непосредственно в мясных изделиях.

Кроме стационарных приборов для измерения температуры в термокамере можно использовать переносные приборы с датчиком на проводе такие как: Замер-1 исп.1 или Замер-1 исп.4. Для измерения температуры щуп термометра втыкают в мясо или изделие из мяса а провод пропускают наружу либо через специально предназначенное технологическое отверстие либо через резиновую прокладку двери камеры. Измерительный блок при этом размещают снаружи камеры и по нему отслеживают температуру.Термометр Замер-1 исп. 4 изготавливается со сменными взаимозаменяемыми датчиками. Для контроля температуры в термокамере можно иметь несколько датчиков в различных камерах и один блок. Для контроля температуры в автоклавах предлагаются приборы ПКПСК-1 и ПКПСК-2. Приборы позволяют отслеживать температуру среды и температуру в банках во время варки.

3. По окончании технологического процесса обработки необходимо проконтролировать достижение заданной температуры внутри мяса или мясопродуктов или просто проконтролировать температуру сырья на выходе.Для этих целей можно применять термометры: Замер-1 исп.1  термометр с проводом (удобен при использовании в термокамерах). МиниЗамер-А  с щупом диаметром 3 мм, для измерения температуры малогабаритных изделий, например пельмени, сосиски и пр. МиниЗамер-Б  термометр щуп с герметичным металлическим корпусом.

CheckTempи термометр щуп Velleman  термометры щупы импортного производства.

4. Для контроля температуры при хранении и транспортировке мяса и изделий из мясопродуктов можно применять термометры описанные в предыдущем пункте для контроля текущих значений температур. А так же различные самописцы, для контроля изменения температуры во времени. Отслеживания того, что в процессе транспортировки и хранения температура не выходила за рамки допустимых значений.

 

Для этих целей можно воспользоваться самописцем миниЗамер-С

позволяющим записывать изменение температуры в продукте (мясе) и температуры среды

Запись в собственную память с последующей выгрузкой в компьютер.

Восьмиканальным регистратором температуры Замер-1 исп.8

Может поставляться с различными датчиками на заказ для измерения температуры продукта, среды, поверхности.

Отображение на экране в режиме перебора, запись в собственную память с последующей выгрузкой в компьютер.

Щитовыми приборами с выходом на компьютер ИТ или ИТР

Могут поставляться с различными датчиками, обеспечивают индикацию текущих значений температур и передачу на компьютер, для отображения и архивирования.

Или регистратором температуры и относительной влажности воздуха

Запись в собственную память температуры и влажности воздуха, с последующей выгрузкой в компьютер.

 

 

 

Замер ИТР-0211А

Замер ИТР-0211А

Прибор предназначен для управления термокамерой . Имеет два канала измерения и регулирования температуры, один канал измерения и регулирования влажности и встроенный таймер (датчики в комплект не входят).

6 700 p

7 200 p
Замер ИТ-0110А

Замер ИТ-0110А

Является микропроцессорным прибором, предназначеным для измерения температуры и относительной влажности воздуха в различных технологических объектах на производстве .

3 550 p

Замер-1 исп. 4

Замер-1 исп. 4

Предназначены для контактных измерений температуры на любых технологических объектах.

3 960 p

Датчик температуры в продукте (игольчатый) ТСМ 50М

Датчик температуры в продукте (игольчатый) ТСМ 50М

Датчик температуры ТСМ 50М игольчатый - датчик для термокамер отечественных - измерение температуры в продукте, температуры в камере, датчик "мокрый"

900 p

Замер ИТ-0100А

Замер ИТ-0100А

Является микропроцессорным прибором, предназначеным для измерения температуры в различных технологических объектах на производстве, в лабораториях, промышленном оборудовании  .

2 550 p

Замер-1 исп. 1

Замер-1 исп. 1

Предназначен для контроля температуры на различных стадиях технологического процесса. 

2 000 p

МиниЗамер-В

МиниЗамер-В

 Электронный термометр, для измерения температуры жидкостей: молока, патоки, карамели, химических жидкостей, рассолов, соусов и пр.

2 950 p

Замер ИТР-П01А

Замер ИТР-П01А

Прибор для термокамеры программируемый ИТР-П01А -прибор предназначен для управления термокамерой, осуществляющей термическую обработку изделий из мяса животных, птицы, рыбных изделий. Управление пошаговое.

22 550 p

Датчики температуры промышленные ТСМ 50М

Датчики температуры промышленные ТСМ 50М

Датчик температуры с клемной головкой 50М -предназначен для установки в технологическое оборудования для измерения температуры различных сред. Стоимость может меняться в зависимости от конструктивных особенностей .

900 p

Датчики температуры нестандартные (по индивидуальным эскизам) ТСМ 50М

Датчики температуры нестандартные (по индивидуальным эскизам) ТСМ 50М

Датчик температуры ТСМ 50М -предназначен для установки в технологическое оборудования для измерения температуры различных сред. Стоимость может меняться в зависимости от конструктивных особенностей .

900 p

МиниЗамер-Б

МиниЗамер-Б

термометр цифровой миниЗамер-Б - универсальный электронный термометр щуп подходит для измерения температуры пищевых и непищевых продуктов (стандартный)

2 850 p

МиниЗамер-А

МиниЗамер-А

термометр цифровой миниЗамер-А - Цифровой термометр для пельменей, вареников, фруктов, овощей при хранении, приготовлении и заморозке

2 900 p

Hanna CheckTemp (HI 98501)

Hanna CheckTemp (HI 98501)

Компактный и недорогой карманный термометр. Термистор имеет короткое время отклика и приемлемую точность.

4 800 p

Hanna CheckTemp1 (HI 98509)

Hanna CheckTemp1 (HI 98509)

Компактный и недорогой карманный термометр. Термистор имеет короткое время отклика и приемлемую точность.

5 000 p

Hanna CheckTemp4 (HI 151-00)

Hanna CheckTemp4 (HI 151-00)

Компактный и недорогой карманный термометр. Термистор имеет короткое время отклика и приемлемую точность.

7 500 p

Hanna HI 145-00

Hanna HI 145-00

Карманные термометры обеспечивают высокоточные измерения температуры в широком диапазоне с малым временем отклика (менее 20 сек.). 

5 750 p

Hanna HI 145-20

Hanna HI 145-20

Карманные термометры обеспечивают высокоточные измерения температуры в широком диапазоне с малым временем отклика (менее 20 сек.). 

8 050 p

Термограф миниЗамер-С (цифровой автономный самописец температуры)

Термограф миниЗамер-С (цифровой автономный самописец температуры)

Термограф цифровой миниЗамер-С является цифровым самописцем предназначен для записи, хранения, архивирования процессов изменения температуры.

6 000 p

Замер-1 исп. 8 самописец восьмиканальный

Замер-1 исп. 8 самописец восьмиканальный

Предназначены для контактных измерений температуры на любых технологических объектах. 

6 700 p


Замер-1 исп. 1

Замер-1 исп. 1

Предназначен для контроля температуры на различных стадиях технологического процесса. 

2 000 p

Karpowicz (Карпович) двойная

Karpowicz (Карпович) двойная

Изготавливаем иглы для инъекторов - Karpowicz (Карпович).Все иглы для инъекторов изготавливаются из пищевой нержавейки марки 08(12)Х18Н10Т

1 300 p

Movistick

Movistick

Иглы для инъекторов Movistick . Изготовление по эскизам

850 p

ФМШ двойная

ФМШ двойная

Иглы для инъекторов ФМШ . Изготовление по эскизам .

1 300 p

Шприц-инъектор для рассола

Шприц-инъектор для рассола

Шприц-инъектор для маринования мяса , птицы и просолки рыбы . 

2 100 p

3 100 p
SUHNER

SUHNER

Иглы для инъекторов SUHNER . Изготовление по эскизам .

800 p

1 200 p
Датчики температуры нестандартные (по индивидуальным эскизам) ТСП Pt1000

Датчики температуры нестандартные (по индивидуальным эскизам) ТСП Pt1000

Датчик температуры ТСП Pt1000 - предназначен для установки в технологическое оборудования для измерения температуры различных сред. Стоимость может меняться в зависимости от конструктивных особенностей .

1 200 p

Датчики температуры нестандартные (по индивидуальным эскизам) ТСП Pt100

Датчики температуры нестандартные (по индивидуальным эскизам) ТСП Pt100

Датчик температуры ТСП Pt100 -предназначен для установки в технологическое оборудования для измерения температуры различных сред. Стоимость может меняться в зависимости от конструктивных особенностей .

1 000 p

Наверх